Latest posts
-
Tumbet
Tumbet is een vegetarisch gerecht uit Mallorca. Een combinatie van aubergines, aardappelen, rode paprika en een sofrito met tomaat. Alles wordt apart gebakken en dan in een ovenschaal in lagen opgestapeld en afgebakken in de oven. Tumbet (voor 6 personen) 2 grote aubergines in plakken van ½ cm gesneden600 gram geschilde aardappelen in plakken van…
-
Soto Ayam – Indonesische Kippensoep
Dit is het ultieme comfortfood! Een heerlijke kruidige en goedgevulde Indonesische kippensoep. Hoewel het Indonesische gerecht soto van oorsprong waarschijnlijk uit Java komt, is het gerecht in het hele land zo populair dat het ook wel wordt gezien als hét nationale gerecht van Indonesië. Soto Ayam (voor 4 personen) Kippenbouillon0.5 kilo kippenbouten1.5 stengels citroengrasflink stuk gember1.5…