Paella Valenciana is het beroemde rijstgerecht uit de Spaanse regio Valencia. De traditionele paella wordt bereid met kip, konijn, verse bonen, tomaat, saffraan en speciale paellarijst. De ingrediënten worden langzaam gegaard in een brede paellapan, waardoor de rijst alle smaken opneemt en op de bodem een krokant laagje, de socarrat, kan ontstaan. Een echte Spaanse klassieker!
Authentieke Tortilla Española, de beroemde Spaanse aardappelomelet. De traditionele klassieker wordt gemaakt met aardappelen, eieren, olijfolie en eventueel ui. Door de aardappelen langzaam in olijfolie te garen, ontstaat een zachte, smeuïge tortilla met een goudbruine buitenkant. Een geliefd Spaans gerecht dat zowel warm als op kamertemperatuur wordt geserveerd, als tapa, lunch of lichte maaltijd.
Ontdek authentieke Tumbet Mallorquín, een traditionele groenteschotel van het Spaanse eiland Mallorca. Laagjes goudbruin gebakken aardappelen, zachte aubergine en paprika worden gecombineerd met een geurige tomatensaus van rijpe tomaten, knoflook en olijfolie. Een heerlijk vegetarisch gerecht dat de pure smaken van de mediterrane keuken samenbrengt.