Ikan Bakar is een geliefde specialiteit uit de Indonesische keuken. Verse vis wordt gemarineerd in een geurige combinatie van knoflook, gember, chilipeper, limoen en zoete ketjap en vervolgens boven een hete grill geroosterd. De marinade karamelliseert tot een kruidig, lichtzoet korstje, terwijl de vis vanbinnen sappig en zacht blijft. Traditioneel geserveerd met witte rijst, sambal en verse groenten.
Turkse Mantı zijn handgemaakte deegkussentjes gevuld met gekruid gehakt. Deze traditionele specialiteit uit de Turkse keuken wordt zachtjes gekookt en geserveerd met romige knoflookyoghurt en warme boter met paprikapoeder. Afgewerkt met gedroogde munt en eventueel sumak ontstaat een heerlijk gerecht vol rijke, kruidige smaken.
Authentieke İmam Bayıldı, een geliefde klassieker uit de Turkse keuken. Zachte aubergines worden gevuld met langzaam gebakken uien, rijpe tomaten, knoflook en geurige kruiden en vervolgens gegaard in olijfolie. Dit traditionele vegetarische gerecht staat bekend om zijn rijke mediterrane smaken en wordt in Turkije lauwwarm of op kamertemperatuur geserveerd.
Authentieke Gado Gado is een geliefde klassieker uit de Indonesische keuken. Deze kleurrijke groentesalade combineert kort gekookte en verse groenten met aardappelen, tofu, tempeh en gekookte eieren. Het gerecht wordt geserveerd met een kruidige pindasaus en traditioneel afgemaakt met kroepoek en gebakken uitjes. Een heerlijke combinatie van frisse, hartige en lichtpittige smaken.
Lahmacun is een geliefde specialiteit uit de Turkse keuken. Dit flinterdunne, knapperige platbrood wordt belegd met een mengsel van gekruid gehakt, tomaat, paprika, ui en verse peterselie. Na het bakken wordt Lahmacun traditioneel geserveerd met verse kruiden, citroen en sumak-ui. Een gerecht vol rijke, kruidige smaken dat je op de Turkse manier oprolt en met de hand eet.
Authentieke Khachapuri is het beroemde traditionele kaasbrood uit Georgië. Dit luchtige brood wordt gevormd tot een bootje en gevuld met een rijke combinatie van gesmolten kazen. Een zacht ei en een klontje boter maken het gerecht af. Een hartverwarmende Georgische specialiteit met een goudbruine korst en een romige kaasvulling, die traditioneel warm uit de oven wordt gegeten.
Saba Shioyaki is een traditioneel Japans gerecht van gegrilde makreel met zout. De vis wordt eenvoudig bereid, zodat de natuurlijke, rijke smaak van de makreel volledig tot zijn recht komt. Door het grillen krijgt de huid een krokant korstje, terwijl het visvlees mals en sappig blijft. Traditioneel geserveerd met witte rijst, geraspte daikon en een partje citroen.
Pad Kra Pao is een van de populairste gerechten uit de Thaise keuken. Dit pittige roerbakgerecht combineert gehakt met knoflook, chilipepers, hartige sauzen en geurige Thaise heilige basilicum. Traditioneel geserveerd met gestoomde jasmijnrijst en een gebakken ei met krokante randjes. Een snel gerecht vol intense, kruidige Thaise smaken.
Soto Ayam is een geurige Indonesische kippensoep met een karakteristieke goudgele bouillon. Malse kip wordt langzaam gegaard met kurkuma, citroengras, gember en kruiden. Geserveerd met rijstvermicelli, gekookt ei, knapperige taugé en gebakken uitjes is dit een verwarmend gerecht vol frisse, kruidige smaken. Een echte klassieker uit de Indonesische keuken.