Turkse Mantı zijn handgemaakte deegkussentjes gevuld met gekruid gehakt. Deze traditionele specialiteit uit de Turkse keuken wordt zachtjes gekookt en geserveerd met romige knoflookyoghurt en warme boter met paprikapoeder. Afgewerkt met gedroogde munt en eventueel sumak ontstaat een heerlijk gerecht vol rijke, kruidige smaken.
Authentieke İmam Bayıldı, een geliefde klassieker uit de Turkse keuken. Zachte aubergines worden gevuld met langzaam gebakken uien, rijpe tomaten, knoflook en geurige kruiden en vervolgens gegaard in olijfolie. Dit traditionele vegetarische gerecht staat bekend om zijn rijke mediterrane smaken en wordt in Turkije lauwwarm of op kamertemperatuur geserveerd.
Lahmacun is een geliefde specialiteit uit de Turkse keuken. Dit flinterdunne, knapperige platbrood wordt belegd met een mengsel van gekruid gehakt, tomaat, paprika, ui en verse peterselie. Na het bakken wordt Lahmacun traditioneel geserveerd met verse kruiden, citroen en sumak-ui. Een gerecht vol rijke, kruidige smaken dat je op de Turkse manier oprolt en met de hand eet.