Ikan Bakar is een geliefde specialiteit uit de Indonesische keuken. Verse vis wordt gemarineerd in een geurige combinatie van knoflook, gember, chilipeper, limoen en zoete ketjap en vervolgens boven een hete grill geroosterd. De marinade karamelliseert tot een kruidig, lichtzoet korstje, terwijl de vis vanbinnen sappig en zacht blijft. Traditioneel geserveerd met witte rijst, sambal en verse groenten.
Authentieke Gado Gado is een geliefde klassieker uit de Indonesische keuken. Deze kleurrijke groentesalade combineert kort gekookte en verse groenten met aardappelen, tofu, tempeh en gekookte eieren. Het gerecht wordt geserveerd met een kruidige pindasaus en traditioneel afgemaakt met kroepoek en gebakken uitjes. Een heerlijke combinatie van frisse, hartige en lichtpittige smaken.
Soto Ayam is een geurige Indonesische kippensoep met een karakteristieke goudgele bouillon. Malse kip wordt langzaam gegaard met kurkuma, citroengras, gember en kruiden. Geserveerd met rijstvermicelli, gekookt ei, knapperige taugé en gebakken uitjes is dit een verwarmend gerecht vol frisse, kruidige smaken. Een echte klassieker uit de Indonesische keuken.