stoofgerecht

Oud-Hollandse pastei met lam

Een bijzondere Oud-Hollandse pastei uit 1797, gevuld met lamskoteletten, gekruid kalfsgehakt en morieljes. Een feestelijk historisch gerecht met goudbruin deeg en een verfijnde kruidensaus.

Sarmale

Ontdek authentieke Sarmale, een geliefde klassieker uit de Roemeense keuken. Zachte, gefermenteerde koolbladeren worden gevuld met een mengsel van gehakt, rijst, ui en kruiden. De koolrolletjes worden langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus, vaak met gerookt spek voor extra smaak. Traditioneel geserveerd met romige zure room en warme mămăligă, de Roemeense maïspap.